Pour faire une galette...

 Poudre d'amande, sucre, beurre fondu et oeufs...

 On verse le mélange qu'il s'appelle de la frangipane sur une pâte feuilletée...

On étale bien régulièrement en laissant une bord tout autour...

 On cache la fève...

On place la deuxième pâte feuilletée dessus et l'on fait de la peinture au jaune d’œuf...

Et voilà, il ne reste plus qu'à la manger...